Namn: Astrakan Fläderblom Äppelcider
Alkoholhalt: 4,5%
Bryggeri: Kiviks Musteri
Pris: 18,50 :-
Inköpsställe: Sverige
Smak beskrivning: Halvtorr, frisk, fruktig smak med inslag av fläder.
Passar till: Serveras kyld som sällskapsdryck.
Serveringstemperatur: Kyld
Historia: Kiviks Musteri har vi jäst cider sedan 1930-talet och dagens produktion är större än någonsin. Vi har stor erfarenhet och god rutin av allt från att välja råvaror, hantera jäsningsprocesser till att förpacka och sälja en mängd olika ciderprodukter.
Källor: http://www.google.se
http://www.kiviksmusteri.se/

Namn: Briska Äpple & Kanel
Alkoholhalt: 4,5%
Bryggeri: Spendrups Bryggeri AB
Pris: 15.90:-
Inköpsställe: Spendrups Bryggeri AB
Smakbeskrivning: Mycket söt smak med tydlig karaktär av äpplen, inslag av kanel och vanilj.
Passar till: Sällskapsdryck
Serveringstemperatur: Kall men även varm.
Övrigt: Briska ska helst avnjutas i ett glas fyllt med is.
Källor: http://www.briska.se/briska.php
http://www.systembolaget.se/

                       Hannas Peach Melba

Namn: Hannas peach Melba

Alkoholhalt: 4,5%

Bryggeri: Three Towns Ind Brewers

Pris: 15,40kr

Inköpningsställe: Galatea Spirits AB

Smakbeskrivning: Söt, fruktig smak med inslag av persika, päron och vanilj. 

Passar till: Inte någon speciell mat utan till att bara dricka!

Serveringstemperatur: is- kall

Sockerhalt: 90gram/liter

Färg: Ljusgrön/gul färg

Råvaror: Äpple och päronvin samt socker och aromer

Doft: Fruktig doft med inslag av persika, päron och vanilj.

Hittade fakta på denna sida: http://www.systembolaget.se/

Bilden på denna: http://www.systembolaget.se/

CIDER / CISERAN

 

Cider är djupt förankrad i det svenska folket dryckers vanor oberoende av ålder. 
Den har oändligt många användnings områden sällskapsdryck, måltidsdryck, och till matlagning.
Det gäller bara att välja.

Men för att kunna välja bör du ha en del kunskaper om ciderns egenskaper och tillverkningsprocessen.

Läs igenom kompendiet, sök reda på svaren.
Gör en cider presentation

 

Vi går igenom frågorna vecka 50 den 12/12

Lämnar ni in dem till mig vecka 51 den 19/12

Här under finns några intressanta länkar du kan hitta mer intressanta information.

www.sverigesbryggerier.se
www.riktigcider.se
www.systembolaget.se
www.brannlandcider.se

 

Frågorna är:

När började cidern tillverkas? 

Vilka var det som spred bruket att dricka cider till Europa? 

När kom cidern till Sverige?

Vilka är de stora cider länderna? 

Vid traditionell tillverkning av cider blandar man olika äppelsorter för att få en spännvidd i smak och arom.
Vilka 4 kategorier delas äppelsorterna in i?
Vad till för dessa 4 kategorier till cidern?

Beskriv tillverknings processen? 

Vilken alkoholstyrka ligger den traditionell cider? 

Vilka 4 klasser delas cidern in i?

När får man använda betäckningen cider i Sverige?

---

Gör en presentation av en cider som du lägger in här på Bloggen eller lämnar den till mig.
Väl gärna en cider från något litet bryggeri.

 Gör en kort presentation av dem kort med:

•  Bild   (Tänk på källhänvisning om det inte är din egen bild)

•  Namn

•  Alkohol %

•  Bryggeri

•  Pris

•  Inköpsställe                                       

•  Smakbeskrivning

•  Passar till

•  Serveringstemperatur

•  Beskrivning av ciderns eller annan intressant kuriosa.

•  Övrig information som du anser är viktig/intressant

Tänk på:

Presentera på ett personligt, överskådligt och inbjudande sätt.
Utifrån din beskrivning av cidern ska andra vilja prova sorten och få en hum vad som passar till för sorts mat.
Använd flera källor.
Använd din fantasi och kreativitet.
Lycka till!
/ Annelie